北海道の旬の味覚はここで☆

札幌の台所と言えば・・。

札幌市中央卸売 場外市場

を想像される方も多いのではないでしょうか！？

約70店舗以上のお店が軒を連ね、毎日新鮮な『北海道の海の幸、山の幸』を手に入れる事ができます



MALICEはこの辺りで仕事をすることも多いので、もっと早く紹介しようと思っていたんですが・・・。

この時期、石狩川をサケが遡上（そじょう）する季節なので、ちょうど良いかな〜って(^^

「石狩鍋」や「チャンチャン焼き」の時期にもなったことだし

・・そうそう、イクラもね(^_-)-☆

※北海道の郷土料理
石狩鍋・・・鮭をぶつ切りにして、野菜と一緒に味噌仕立てにしたのがはじまり。具剤は白菜や豆腐、ジャガイ・大根など。
チャンチャン焼き・・・「焼き」と言うより「蒸し」ですね。鮭をアルミホイールまたはホットプレートで蒸し、お好みでもやしやにんじん、ネギなどと一緒に焼き上げる北海道の名物料理。

ここ、札幌市中央卸売 場外市場では、「佐藤水産」、「鮨処 菊水」など要チェックなお店がたくさんありますよ



こんなでっかい「カニくん」もいるよ(笑)

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Comments

1. Posted by 豆　福   2006年09月18日 22:27

って、ここで終わるのかい

さては、何か食べましたね、、、

二条市場が評判を落としてから、中央卸売場の人気がうなぎ上りですね。
みかんちゃんの本拠地でもあります！

わたしもここの食堂で、旬のものをいただきたいです。

2. Posted by かおり   2006年09月18日 23:02

こんばんは〜(^◇^)またやってきました

石狩鍋は私の大学の学祭でも出品されてます。
具だくさんでおいしいですよねっ(*ﾟー^)b
私は今日、炭火でさんまを焼いて食べましたよ。
秋は食べ物がおいしいですよねっ

3. Posted by sato   2006年09月18日 23:36

鮭くんもカニくんも大好きです〜

イクラも好き☆

場外市場行ったら、必ずカニの試食くれます！
うまぁいですね

牛丼、買ってくるの忘れました

4. Posted by オバはな   2006年09月18日 23:55

北海道って何で美味しい物ばかりあるの〜〜〜？
しかもデカイ（〃・Ｏ・〃）
広大な大地と同じだね。。

鮭のﾁｬﾝﾁｬﾝ焼きはｺﾏｰｼｬﾙで見たことある〜〜
料理法まで豪快だよね…旨そうб（´▽｀*）

5. Posted by TAKA   2006年09月19日 00:06

MALICEさん、こんばんは
グルメネタもついに場外まできましたね（＾＾；
昨日、北海道のジャガバタを売っていたんで
買って来ました。家で見たら北海道産が三つありました。ジャガバタ、札幌ラーメン（西山って書いてあった。）ポテトチップ・・・
かなりきてますね。（＾＾；；；

6. Posted by MALICE   2006年09月19日 00:08

>豆　福さん

・・そうです、ここで終わりです(笑)
いっつも、軽いネタですみませ〜ん。

最近は「二条市場」、、気味ですね。MALICEが小学生の時はすっごい人だったの覚えてるんですけど。。

ここは、近いからいつでも行けるMALICEでした〜！・・お金があれば（爆

7. Posted by MALICE   2006年09月19日 00:09

>かおりさん

こんばんわ☆
かおりさんも、なかなかアクティブですね
旬な秋刀魚、、美味しそうです(≧∇≦)b

MALICEも、、カニやサンマ、、いくらまで沢山食べたい(笑)

8. Posted by MALICE   2006年09月19日 00:11

>satoさん

satoさんもサケ、カニ、イクラ大好きですか〜
美味しいですよね〜(≧∇≦)b
一度でいいからお腹いっぱい食べたいですね

吉牛忘れましたか(笑)
MALICEも、、次まで長いかな・・。

9. Posted by MALICE   2006年09月19日 00:14

>オバはなさん

北海道、、、グルメ(笑)
しかない！？(;ﾟдﾟ)ｴ...

北の大地『北海道』も各地に負けないくらい、オススメな事あります！ってことでMALICEがんばることにしました(笑)
「グルメ」はそのうちの1つって事で

10. Posted by MALICE   2006年09月19日 00:16

>TAKAさん

こんばんわ☆
詳しいですね(*^_^*)

西山ラーメンはメジャーですよ
その辺の店は結構使用している所多いと思います！
・・ちなみに、MALICE「ラーメン横丁」でバイトしてたことあります

11. Posted by ま〜ちゃん   2006年09月19日 18:27

「鮭のチャンチャン焼き」って食べたことないなぁ。
今晩あたりやってみようかな。
なんか話し聞いてるだけで、お腹すいてきちゃったよ。。。

12. Posted by MALICE   2006年09月19日 23:30

>ま〜ちゃんさん

「チャンチャン焼き」美味しいんですよ！
近々作りま〜す！例のホットプレートで(笑)